O chá de erva-doce, também conhecida como anis-verde ou anis, oferece uma série de benefícios à saúde e é fácil de preparar. Essa planta possui compostos bioativos que agem no sistema digestivo e têm efeitos analgésicos contra dores de cabeça.
A semente aromática e de sabor adocicado da erva-doce é frequentemente consumida na forma de chá. Seus compostos, como flavonoides, ácido málico e cafeico, contribuem para a saúde digestiva, aliviando problemas como gases, prisão de ventre e má digestão. Além disso, ela possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que a tornam útil até mesmo para cuidados com a pele.
Para preparar o chá de erva-doce, você pode seguir dois métodos: infusão ou decocção. A nutricionista e fitoterapeuta Vanderli Marchiori sugere o método de decocção: ferva meio litro de água com uma colher (sopa) de erva-doce. Após a fervura, deixe a semente na água quente por cinco minutos e depois desligue o fogo, mantendo a panela tampada.
Os benefícios da erva-doce incluem suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que têm efeitos benéficos para a pele. Além disso, a planta é excelente para reduzir inflamações no sistema gastrointestinal, melhorando condições como gastrite, infecções e inflamações intestinais ao reparar a parede do intestino.
A ação carminativa da erva-doce também é notável, o que significa que ela ajuda a evitar a formação de gases no sistema digestivo. Para aqueles que sofrem com excesso de gases, ela é altamente recomendada. E para aqueles que já têm gases, a erva-doce auxilia na eliminação, aliviando a sensação de desconforto abdominal.
Para preparar o chá de erva-doce através da infusão, a sommelière de chá Raquel Magalhães sugere o uso de 250 ml de água para ½ colher (sopa) das folhas picadas grosseiramente. Basta ferver a água, desligar o fogo, acrescentar as folhas e deixá-las em infusão por cinco minutos com a panela tampada. Depois, é só coar e servir.
O chá de erva-doce é uma opção saudável e saborosa para cuidar da saúde digestiva e desfrutar de seus benefícios medicinais.
