As maçãs são uma parte essencial de uma dieta saudável, sendo uma fonte rica de micronutrientes como ferro, zinco, vitaminas C e E, além de polifenóis, que desempenham um papel fundamental na prevenção de doenças crônicas.
Um grupo de pesquisadores conduziu um estudo para explorar as propriedades das maçãs, cujos resultados foram publicados em 2022 no Journal of Food Science. Os especialistas destacaram que as maçãs contêm uma variedade de nutrientes, incluindo açúcares, fibras, gorduras, proteínas, ácidos orgânicos (como o ácido málico), vitaminas (C, E e B6), minerais (potássio, cálcio e magnésio) e oligoelementos (zinco e ferro).
Além de fornecer energia, as maçãs desempenham papéis importantes no corpo, como auxiliar no crescimento, manter a saúde óssea e apoiar funções imunológicas. Os ácidos málico, cítrico e tartárico presentes nas maçãs, por exemplo, ajudam o fígado nos processos digestivos.
Quais são os benefícios de consumir maçã diariamente?
O estudo também destacou correlações positivas entre o consumo diário de maçãs e a redução do risco de desenvolver doenças crônicas. Há evidências científicas que indicam o potencial das maçãs na prevenção de doenças como diabetes tipo 2, câncer e doenças cardiovasculares.
No entanto, é importante ressaltar que os componentes benéficos das maçãs podem variar em tipo e quantidade de acordo com as variedades e culturas cultivadas em diferentes países, regiões ou continentes.
Qual é a quantidade recomendada de maçã para consumo diário?
Outro estudo, publicado em 2020 na Critical Reviews in Food Science and Nutrition, recomenda o consumo diário de 100 a 150 gramas de maçã (equivalente a uma maçã fresca comum).
De acordo com os autores desse estudo, consumir essa quantidade de maçã por dia está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos, e à melhora de diferentes fatores de risco para essas doenças. Essa ingestão regular de maçã ajuda a reduzir a pressão arterial, a pressão de pulso, o colesterol total, o colesterol de lipoproteína de baixa densidade (o chamado “colesterol ruim”) e o estado de inflamação no corpo.
Além disso, o consumo frequente de maçã também aumenta o colesterol de lipoproteína de alta densidade (o “colesterol bom”) e melhora a função endotelial, como concluiu o estudo de 2020.
Portanto, incluir maçãs em sua dieta diária pode trazer uma série de benefícios à saúde, ajudando a prevenir doenças crônicas e promovendo o bem-estar geral.
