A enxaqueca é uma condição bastante comum, e muitas vezes a culpa pode estar na dieta. Alguns alimentos podem desencadear dores de cabeça intensas e lancinantes. Xarope de milho, farinha branca e carne vermelha estão entre os maiores provocadores dessas dores.
Segundo Alejandro Andersson, diretor do Instituto de Neurologia de Buenos Aires, a enxaqueca é caracterizada por uma dor de cabeça intensa e pulsátil, que pode afetar toda a cabeça ou apenas uma parte dela. Geralmente, a enxaqueca vem acompanhada de náuseas, vômitos e sensibilidade à luz e ao som.
A enxaqueca costuma surgir na adolescência e afeta principalmente pessoas entre 35 e 45 anos, sendo duas vezes mais comum em mulheres devido às mudanças hormonais. A condição não está relacionada a uma simples contratura, mas sim à dilatação das artérias na cabeça, causada pela ativação de um mecanismo cerebral que libera substâncias inflamatórias ao redor dos nervos e vasos sanguíneos.
Embora não haja um único fator de risco universal, a genética desempenha um papel fundamental. Cerca de 80% dos pacientes com enxaqueca têm histórico familiar da condição. Além disso, o estilo de vida e a alimentação também podem desencadear as crises.
Yael Hasbani, coach certificada em Saúde e Nutrição Holística, destaca que a falta de descanso, atividade física insuficiente, altos níveis de ansiedade, depressão, estresse e, principalmente, a alimentação podem ser fatores de risco. Alimentos ultraprocessados e industrializados, devido aos seus componentes químicos e aditivos, estão no topo da lista. Açúcar e cafeína em níveis elevados também são considerados fatores de risco.
Julio Bragagnolo, chefe de Nutrição e Diabetes do Hospital Ramos Mejía, sugere manter um “diário de enxaquecas” para identificar a frequência das crises em relação aos alimentos consumidos. Isso pode ajudar a identificar quais alimentos podem estar desencadeando as dores. Vale ressaltar que os alimentos costumam desencadear enxaquecas entre 12 e 24 horas após o consumo.
Entre os alimentos que podem causar enxaqueca estão:
- Queijo: os queijos maturados contêm altos níveis de sódio e gorduras, que podem causar inflamação e desencadear dores de cabeça. Leite e sorvete também podem causar enxaquecas devido às suas altas doses de açúcar.
- Chocolate: o chocolate ao leite possui altos níveis de açúcar e gorduras, que prejudicam o funcionamento do cérebro e aumentam o desejo de consumi-lo. A abstinência de chocolate pode causar fortes dores de cabeça devido à ansiedade gerada pelo desejo de consumi-lo.
- Farinha refinada: a farinha refinada estimula a produção de dopamina, um hormônio que gera relaxamento. A falta dela pode causar ansiedade e, consequentemente, dor de cabeça.
- Café: o café é um estimulante que pode afetar o sono. O consumo excessivo de café pode levar à falta de sono, o que, ao longo do tempo, pode desencadear enxaquecas.
- Refrigerantes: os refrigerantes contêm cafeína e açúcar, que estimulam a atividade cerebral e podem causar picos de glicemia, prejudicando algumas funções e causando dores de cabeça.
- Carnes vermelhas: as carnes vermelhas podem causar inflamação e afetar a microbiota intestinal. Como o intestino está conectado ao cérebro pelo nervo vago, isso também pode afetar as dores de cabeça.
- Álcool: o consumo de álcool pode causar doenças crônicas a longo prazo. Além disso, o álcool tem efeito relaxante e o corpo pode se tornar dependente dele. A abstinência de álcool pode gerar ansiedade e, consequentemente, dor de cabeça.
É importante lembrar que cada pessoa pode reagir de maneira diferente aos alimentos, portanto, é necessário observar quais alimentos desencadeiam as crises de enxaqueca em cada caso.
