Do café da manhã ao jantar, novos endereços e reaberturas renovam o paladar da capital com charme, técnica e identidade
Cantón: a fusão sino-peruana que desembarcou em Águas Claras
Sob comando do premiado chef Marco Espinoza, o Cantón acaba de abrir as portas no DF Plaza Shopping e já conquista os apaixonados por sabores autênticos e ousados. A proposta é a cozinha chifa, fusão entre as tradições chinesa e peruana, traduzida em pratos como os chaufas, noodles preparados no wok e o delicado Siu May no vapor, recheado com porco e camarão e servido com molho hoisin frutado. A experiência é sofisticada sem ser formal — e vai de segunda a domingo, com horários estendidos nas noites de sexta e sábado.
Miúdo Cozinha e Bar: nova fase, mesma alma afetiva
Após uma aguardada reforma, o Miúdo Cozinha e Bar reabre suas portas na CLN 307, na Asa Norte, mais aconchegante e criativo do que nunca. A chef Marina Silva Siqueira mantém o foco na culinária do cerrado e apresenta pratos que equilibram afeto e técnica, tradição e surpresa. A casa também estreia sua primeira sobremesa fixa no cardápio: um bolo de chocolate úmido com ganache cremosa e toque cítrico de laranja caramelizada. O local funciona de quarta a domingo, e oferece brunch aos fins de semana — perfeito para encontros leves e demorados.
Lilie Pâtisserie & Boulangerie: uma fatia de Paris na 211 Sul
Elegância à primeira vista e sabor à primeira mordida. Essa é a proposta da Lilie Pâtisserie, novo espaço na 211 Sul comandado pelos chefs Lily Araújo e Théo Marques. Com atmosfera que remete às confeitarias parisienses, jardim externo e um cardápio que vai dos clássicos viennoiseries a pratos franceses como o Boeuf Bourguignon, o espaço já desponta como um dos mais charmosos da cidade. Entre um millefeuille impecável e um café Illy coado na hora, é fácil esquecer que ainda estamos em Brasília.
Café de Andrade: tradição de volta com frescor e estilo
O Café de Andrade reabriu no Sudoeste (QMSW 06) com cara nova, mantendo o aconchego que o tornou um dos favoritos do bairro. Inspirado em cafés de Paris e Dubai, o espaço mescla charme e praticidade, com um cardápio que agrada tanto aos clássicos quanto aos modernos: croissants, croque-monsieur, pães de fermentação natural, banoffee e cafés especiais dividem espaço com frappés e bebidas geladas. Ideal para uma pausa no meio da rotina, funciona de terça a domingo em horários amplos.
Paraíso do Pão: o café da manhã de Vicente Pires desde 2002
Se a ideia é começar o dia com sabor e simplicidade, o Paraíso do Pão segue como referência. Localizado na Rua 4A (Quiosques 13/14), em Vicente Pires, o espaço une tradição e produção artesanal com um atendimento acolhedor. O cardápio inclui tapiocas, cuscuz, omeletes, bolos caseiros e uma variedade de pães fresquinhos, servidos das 6h às 22h. Também aceita encomendas para eventos e celebrações, sendo um verdadeiro aliado das boas mesas em qualquer ocasião.
